Bianco
TREVENEZIE
IL DISPERATO
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso con note floreali e di frutta tropicale, ananas e mango. Dotato di buona acidità e piacevole morbidezza, sapido ed equilibrato.
Abbinamento: crudites e antipasti leggeri, piatti estivi come caprese, pollo alla griglia e tartare di tonno; in inverno con vellutate speziate come zucca e zenzero o carote e cannella.
€12.00
Disponibile
90% Garganega, 10% Incrocio Manzoni.
Terreno bruno alluvionale abbastanza leggero, ricco di scheletro.
Pergola doppia con 2.500 ceppi ettaro, 18 gemme ceppo e inerbimento dei filari.
Raccolta manuale delle uve a fine settembre.
Pigiatura e pressatura delle uve.Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata di 16°C.
Affinamento in acciaio per 4 mesi riposo in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.
Resa:70 hl/ha.