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LO SPUDORATO Brut

18,00 €

Cremoso ed equilibrato, fresco ed accattivante.
Orgoglioso della sua bollicina.

Vendemmia 2025
Abbinamento: ideale per l’aperitivo con tartine, va a nozze con il crostone alici e burrata. A tavola si destreggia tra risotti o primi leggeri di verdure, carni bianche e pesce alla griglia.

I nostri ordini standard coprono solo il territorio italiano.
Se desideri fare un ordine da un altro paese CONTATTACI

Cremoso ed equilibrato, fresco ed accattivante.
Orgoglioso della sua bollicina.

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CARATTERISTICHE

11.5 Alcool (%)

8 Zuccheri (g/l)

6.6 Acidità (g/l)

3.2 PH

Garganega, Durella.
Terreno bruno, alluvionale, abbastanza leggero, ricco di scheletro.
Pergola doppia, con 2.500 ceppi per ettaro, 18 gemme ceppo e inerbimento dei filari.
Raccolta manuale nel periodo di metà settembre.
Pigiatura e pressatura delle uve. Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata di 14°C.
Presa di spuma in autoclave per 30 giorni. Affinamento sui lieviti per ulteriori 30 giorni.
Riposo in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.
Resa: 70 hl/Ha.