Lugana GABRIELLA
Lugana DOC
Vendemmia 2023
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso con fini note floreali, di agrumi e di frutta bianca. Dotato di buona acidità e sapidità con leggere note minerali.
Abbinamento: antipasti leggeri e formaggi morbidi. Elegante con le grigliate di pesce, branzino e ricciola in primis. Ottimo con i primi di mare tra cui zuppe e spaghetti alle vongole.
CARATTERISTICHE
12.5 Alcool (%)
1 Zuccheri (g/l)
6.1 Acidità (g/l)
3.4 PH
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100% Trebbiano di Lugana
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Guyot, con 5000 ceppi per ettaro. 8 gemme ceppo. Inerbimento dei filari.
Metodo di raccolta: manuale, nel periodo di metà settembre.
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Pigiatura e diraspatura delle uve. Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatua controllata di 16° C.
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Il vino matura per 5 mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Resa: 65 hl/Ha